돼지고기순두부찌개레시피
순두부찌개양념장
간단한 순두부 요리
순두부찌개 만드는법
추운 날씨엔 뜨끈한 순두부찌개만큼 잘 어울리는 음식도 없는 것 같아요.
특히 간단한 순두부 한 팩만 준비하면, 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 돼지고기 순두부찌개를 뚝딱 만들 수 있답니다.
밥에 비벼 먹어도 좋지만, 순두부와 야채만 떠먹어도 배가 든든해지는 찌개예요. 이거 하나면 한 끼 해결되죠.
엄지 척 나오는 돼지고기순두부찌개 레시피, 정말 맛있습니다.
혹시 어렵게 느껴졌다면, 이번에 간단한 순두부 요리로 시작해 보세요. 감칠맛이 팡팡 터질 거예요. 한 번 배워두시면 평생 써먹을 수 있는 레시피가 될 거랍니다.
며칠 전 스테이크용으로 구입한 목살이 남아서 넣어봤더니, 역시나 식감이 살아 있어서 더 맛있었어요.
냉장고에 있는 야채를 활용하면 더 좋고, 돼지고기 대신 스팸, 참치, 해물, 굴 등으로 대체해도 훌륭하답니다. 김치를 넣으면 새콤매콤한 맛도 잘 어울려요.
순두부 한 팩이 금세 사라지는 요리라 울 둘째도 엄청 좋아합니다. 오늘같이 강풍 부는 날씨엔 딱이네요.
순두부찌개 양념장 맛이 살짝 부족하다 싶으면, 소금으로 간을 맞추면 됩니다. 하지만 기본적으로 제가 사용하는 순두부찌개 양념은 이미 딱 맞아 떨어져요.
두부조림 다음으로 추천하는 찌개 레시피, 한번 시도해 보세요.
재료 준비
순두부 한 팩
양파 1/2개
대파 1대
애호박 1/3개
청양고추 2개
돼지고기 목살 100g
후추 넉넉하게
식용유 3바퀴
고춧가루 2.5숟갈
양념장
물 300ml
굴소스 1숟갈
설탕 2/3숟갈
다진 마늘 1숟갈
진간장 1숟갈
참치액 1숟갈
소금 1/3숟갈 (필요시 추가)
밥숟가락, 종이컵 기준입니다.
2-3인분 기준입니다.
야채 손질
야채는 모두 잘게 썰어 준비합니다. 양파와 대파는 기본 재료이고, 청양고추는 매콤한 맛을 더해줍니다. 애호박은 도톰하게 썰어 식감을 살려 주세요.
매운맛이 부담스럽다면 고추는 빼셔도 됩니다.
돼지고기 손질
구이용 목살을 사용하면 씹는 맛이 살아납니다. 대패삼겹살도 잘 어울려요.
고기 볶기
냄비에 식용유를 두르고, 썰어둔 돼지고기에 후추를 듬뿍 뿌려 중강불에서 볶습니다. 고기 겉면이 익기 시작하면 멈추세요.
고추기름 만들기
불을 끄고 고춧가루를 넣어 섞으면 간단히 고추기름을 만들 수 있어요. 이 과정은 국물에 깊은 맛을 더합니다.
재료 추가
양파, 대파, 애호박, 청양고추 등 준비한 재료를 모두 넣고 볶으세요. 굴소스를 추가하면 깊은 맛이 더해집니다.
끓이기
물을 넣고 다진 마늘, 설탕, 간장, 참치액을 넣고 끓입니다. 국물이 자작해질 때까지 중불에서 끓이세요.
순두부 넣기
순두부를 넣고 2-3분 더 끓이면 완성됩니다. 간이 부족하면 소금으로 맞추세요.
완성
순두부찌개는 간단하면서도 맛있게 끓일 수 있는 메뉴입니다. 부드러운 순두부와 돼지고기의 조합은 언제 먹어도 만족스러워요.
뚝배기에 담아내면 더 먹음직스럽고, 한 그릇 뚝딱 비우기 딱 좋습니다.
한 번 만들어 보세요. 정말 맛있을 거예요.
